店内人数制限もありますが常時１５名ほどの列
駅前の「アポロ」何屋さんかな？
毎月１０日と２５日のパン屋さん巡り。
２５日分は少し遅くなりましたが、山口県美祢まで遠出。
呉服屋だった地区１００年の建物を改装して独特の雰囲気を出している店舗内外と、パン作りは独学だそうですが、手間暇惜しまない丁寧などこにもないパン作りで、雑誌『BRUTUS Casa』（２０２１年１１月号）の「今、いちばん食べたいパン」特集で「旅の目的地にしたいベーカリー」とされたのも頷けます。
ちょっと何か宗教団体のような白いユニフォームも独特です。
美祢市は炭鉱で栄えた町のようです。駅周辺の商店は５０年前に時が止まってそのままというような雰囲気でした。
パン屋さんの向かいにあったスナック「落武者」
店名が壮絶です
＜店舗データ＞
petit lab BAKERY
山口県美祢市大嶺東分来福台３４０５－３
日・月・祝日定休日
１１時～１６時
