基本、月曜から金曜まで、二人の孫を保育園に迎えに行き、家族の夕食を作るのが日課です。本日の夕食はオムライス。土井善晴さんの『お箸で食べる洋食』（講談社、２００７年）のレシピです。
コツはご飯に「ケチャップを加えたら、焼きつけるように炒めて味をなじませます」という点と、卵を無理にフライパンの中で包もうとしないで、フライパンの卵の上にケチャップライスを中央に縦長に乗せ、「フライパンを返しながら器に盛る」と卵が破れたり、ケチャップライスがはみ出たりする失敗が少ないそうです。
写真は実際の夕食、なかなか美味しいですよ。
