2022年11月5日土曜日

[新聞広告] 和菓子歳時記 十一月 柚子の香<ゆずのか>

 


「柚子の実の色付くころに炉を開く」(利休)

11月(旧暦10月)は茶人の正月といわれる開炉の季節。

言葉遊びを好む茶人「三べ」を取りそろえるのが習わしとか。


「三べ」

織部 おりべ

伊部 いんべ(備前)

瓢 ふくべ

だそうです。