①りんごは皮付きのまま縦４等分に切って芯をとり、１ｃｍの角切りにする。
②フライパンにバターを溶かしりんごを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。砂糖を入れて全体にからめ、さらに白ワインを振り入れる。そこへ分量の水と固形スープのもと、塩・胡椒少々を加えて少し煮詰める。
焦がさないように火加減をうまく調整する必要がありました。このソースが大変美味。
行きつけの食品スーパー、マックスバリュの店頭にあったレシピ「ポークソテーアップルソース」が美味しそうだったので挑戦してみました。
アップルのソースだけで３００円以上かかりましたが、大変美味でした。
