[その他] １０日と２５日はお菓子の日 椿庵博美屋中通り店

２月１０日は呉方面で仕事だったので呉の和菓子屋さんに寄りました。

＜店舗＞
椿庵博美屋呉中通店
呉市中通2丁目2-16
ＴＥＬ：０８２３－２５－１６３８（ヒロミヤ）

＜商品＞
桜餅、かりんとう饅頭など

※かりんとう饅頭は美味でした。

次回は洋菓子屋さんに行きます。

呉市は人口比で和菓子屋さんが多いような気がしますが、海軍の町＝全国から人がくる＝土産に饅頭が必要、という構図なのでしょうか？

[積読立読斜読] 『考えない台所』（高木ゑみ著、サンクチュアリ出版、２０１５年）

http://www.entameplex.com/archives/22636
画像はこちらからお借りしました


「考えない台所」とは毎日の料理を効率的に行うことを徹底的に「考え」れば、自律的な「考えない」台所ができあがるという指南本です。

レシピと台所の整理術の書籍は多数ありますが、料理全般を効率的に行うノウハウ本は数が少ないようで刺激的なタイトルと著者の容姿に似合わないほのぼのとしたイラストの表紙がアンバランスで面白いと思いました。

著者の高木ゑみさんは慶応での才媛、各国留学ののち、中目黒で料理教室を主宰されているそうです。

当方の家では夕食が持ち回りで自分も調理するため、大変参考になりました。

以下、要点をまとめました。

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【献立】
・料理の工程、調理法は“生”、“煮る”、“炒める・焼く”、“揚げる”、“蒸す・ゆでる”の５つしかない
・肉の種類別（牛肉、豚肉、鶏肉、その他）、魚介、野菜などその他とわけて、さらには和洋中の味付けでメニューを書きだす（献立客観シート）

→「献立客観シート」で自分のレパートリーが分かり弱点もわかる（マンネリ化防止）


【買い出し】
・行きつけの食品スーパーのレイアウト順に食材リストを書きだして買い物する


【冷蔵庫】
・“見やすく”、“取りやすく”、“掃除しやすい”、そのためには定位置を決めておく


【収納】
・常に使うものだけキッチンに収納して、それ以外のものは、キッチン以外の場所にしまっておく
・調味料も含めて火まわりと水まわりでわけておくとさらに便利


【調理】
・下ごしらえと準備。あとは冷凍をガンガン活用すること


【片付け】
・お鍋やフライパンなど、大きいものはすぐに洗う
・大きいものと割れやすいグラスなどは先に洗うこと


工場の工程管理をされている方には当たり前のことが、どうも台所ではできてないように思いますね。

[新聞記事] Shoppers are choosing experiences over stuff, and that's bad news for retailers

２月７日付け朝日新聞別冊Globe記事「見出しを読み解く」から。

昨年末のアメリカのホリデイシーズンの不調を受け、消費者はモノから体験へとお金の使い道をシフトさせているという記事です。

[あの頃のレコード] "All Things Must Pass" (George Harrison, 1970)

"All Things Must Pass"(1970)はジョージ・ハリスンがビートルズ解散後に発表した作品。プロデューサーがフィル・スペクター。バックは後にデレク＆ドミノスを結成するメンバーが参加してます。

ビートルズの事実上解散したのは１９７０年４月、イギリスの新聞"Daily Mirror"紙の報道からと言われています。このとき一番年齢の若いメンバーのジョージ・ハリスンはまだ２５歳でした（他のメンバーも２０代ではありますが）。

ジョージ・ハリスンの偉大さは、ポールとジョンの陰に隠れてビートルズ時代にはわからなかったようですが、解散後に放心せずにため込んでいた力を開花させた作品というのが世評です。

デレク＆ドミノスが参加しているわりにはアメリカ西海岸のロック臭がまったくせず、フィル・スペクターのもこもこしたウォール・オブ・サウンドでは確かにありますが、ジョージ・ハリスンの始まりと終わりが判然としない曲作りは、いっそ東洋的な神秘さを秘めたロックという解釈でもよいかも知れません。

本作はLP３枚組の大作で、解散後初のソロにしては冒険だったのでしょうが、３枚目のジャム・セッション（レーベルがアップルではなくて、ジャムの瓶としゃれてます）は別としても、駄作はありません。


２０代半ばでここまでロックを成熟させなければならない立場だったのは大変だったと想像されます。

アルバムタイトルは２０１５年に公開された、米タワーレコードのドキュメンタリー映画『All Things Must Pass: The Rise and Fall of Tower Records』に引用されてます。

本作は俳優のコリン・ハンクス（トム・ハンクスの息子）が映画の制作のため、クラウドファンディングサイトのkickstarterにて資金調達キャンペーンを実施していた作品だそうです。

[その他] １０日と２５日はお菓子の日 銀ぽあーる杉本（呉市広古新開２丁目）

１月２５日は呉市内で仕事だったので広古新開にある洋菓子店の「銀ぽあーる杉本」に行きました。国道からレンガ道が続く住宅街にあります。

ケーキはどれも見た目が輝いて見える丁寧な作りでした。味はバランスのよい生真面目な感じの味です。


＜店舗＞

銀ぽあーる杉本  
住所： 〒737-0112 広島県呉市広古新開２丁目９−１
電話:0823-74-1278

＜商品＞
いちごショート他
２４００円

[惹句どんどん] 前島公美さん（茨城県常総市の主婦）

http://www.themorgan.org/exhibitions/the-diary
画像はこちらからお借りしました

日記は記録じゃなくて、明日また書けるページがあるという希望だったんだ。

空白に広がる未来があるからがんばれる。

１月２９日付け朝日新聞記事、日記帳の「終活」私らしく、より。

２０１５年の豪雨で２５年分の日記を含む家財全部を廃棄処分した茨城県常総市の主婦、前島公美さんのことば。

未来に広がる空白は可能性ですね。

[新聞記事] 日記帳の「終活」私らしく

２０１６年１月１９日付け朝日新聞記事。長年書きためた日記帳は「終活」の際にどうすべきか。興味深い記事でした。当方も断片的ではありますが中学校から社会人の２年生ぐらいまで日記をつけていて現在も保存してます。他にも小学校時代の作文集などもあり、資料的価値はまったくないので、いつか処分する必要があります。一度デジタル化してしまえばすっきりするかも知れません。

デジタル情報の「終活」はどうするのだろう？

[その他] ■２０１６年 皆実２８期 活動計画■

http://aspirermat.schoolspider.co.uk/page/mat-action-plan/11731

画像はこちからお借りしました

宣言しとかないと実行しないのでメモ程度に。

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■２０１６年　皆実２８期　活動計画■

＜総会・納涼会・新年会＞

皆実有朋会定期総会

８月２０日（土曜日）１６時よりリーガロイヤルホテル広島

（当番期：皆実２２期、５１期他）

※会長と事務局は参加します。

クラス世話人他納涼会

７月２日（土曜日）１８時３０分より（韓国焼肉の予定）

クラス世話人他忘年会

１２月３日（土曜日）１８時３０分より（場所未定）

※日程考えるのが面倒なので決め打ち。毎回６～８人程度参加。

＜還暦記念にっぱち会の企画準備＞

２０１８年開催予定の還暦記念にっぱち会（第６回）

コンセプト出しの準備、グループ・メール、納涼会・忘年会で意見交換。

※単に宴会だけやっても面白くないので記念事業ができれば

＜定期総会当番期の準備＞

２０２２年に皆実有朋定期総会の当番期が回ってきます（６４歳時点）、遠大・朦朧としながらも準備開始。

・にっぱち会との兼ね合いをどうするか

・当番期としてやらなければいけないことの整理

・コンビを組む５７期とコミュニケーションをとる、など

＜ホームページの前面改訂＞

内容は変わりませんが裏方の改訂、現在は"Google Sites"による簡易的なサイトなので。

・Web製作ソフト"WordPress"によるサイトの構築

・自前のWebサーバーを立てる

２０１６年中に構築予定です。

事務局：大脇

[その他] TV番組「あいつ 今何してる」（テレビ朝日系列） １月２０日放映

もともとは関東のローカル深夜番組の特番。

芸能人が卒業アルバムをみて音信不通の気になる同級生を探しだしＶＴＲ上で対面するという企画。

同級生しか覚えていない、芸能人しか覚えていない、情報の非対称性が面白く、楽しめる番組となってました。

[惹句どんどん] Ｒ・カプシチンスキ（ポーランドの作家）

http://asia.culture.pl/ja/article/jie-zuo-hamoudai-tiwang-manai-1989nian-yi-hou-noporandowen-xue
画像はこちらのサイトからお借りしました

かくて、これはアフリカに関する書物ではなく、何人かのあちらの人々、そこで出遭い、共に時間を過ごした人たちを語る著作である。

あの大陸は、描き出そうにも、あまりに大きい。あれこそは、真の大洋、別個の惑星、多種多様で、かつ優れて豊かな調和世界（コスモス）だ。

アフリカ―とわれわれは呼び慣わす。だが、それは甚だしい単純化であり、便宜上の呼び名にすぎない。現実に即するなら、地理学上の呼称はそれとしても、アフリカは存在しないのである。

R・カプシチンスキ

河出書房新社、池澤直樹選、世界文学全集
『黒檀』より

[新聞記事] "Donald Trump usher in a new era of pitchfork populism"

１月１７日付けの朝日新聞別冊Globeの連載記事「見出しを読み解く」はアメリカ大統領選の候補、ドナルド・トランプに関するもの。

２０１６年の１１月にアメリカの大統領選挙が投開票日となりますが、今回は共和党の候補者の首位を走るドナルド・トランプさんの話。民主党はヒラリー・クリントンさんでほぼ決定でしょうが、共和党は話題先行でどうなるかはわかりません。派手な当て馬候補かも。

"Donald Trump ushers in a new era of pitchfork populism"
「ドナルド・トランプがしかける新たな『くま手大衆主義』時代の幕開け」

１９世紀末のアメリカ南部で大衆受けした政治家の一群のリーダー的存在、ベン・ティルマンが"Pitchfork Ben"（くま手のベン）と呼ばれたことを下敷きに、大衆受けするとんでもない発言を乱発するドナルド・トランプを新たな「くま手のベン」になぞらえた記事です。

usher:案内する、先触れとなる、という意味だそうです。

＜日々是不穏 like a rolling stone＞ 資本主義で勝ち残るための家族システム

「週刊SPA! 9月11日(金)16時21分配信 」http://r-zone.me/2015/09/vs-1.html
画像はこちらからお借りしました

「資本主義で勝ち残るための家族システム」

インターネット上の情報は断片的で系統だっていない質の低い情報が多いのが定説ですが、時たま唸らせるような意見もあり、下記はその一例です。

高学歴の共働き核家族よりも、全員がバイトというマイルド・ヤンキーのほうが経済的にはリスクが少なく幸福度も高いのではないかという論調です。

http://togetter.com/li/861284

筆者は不詳です（ネットでは有名かも）。新書にまとめていただければいいかも。

比較してある家族システムは（１）「低所得DQN６人バイト体制」：両親が２０代で出産し現在４０代。子どもは４人で全員バイトだが同居世帯収入が１０００万円ある。
（２）「正社員共働き核家族」：両親は３０代で出産のため２人の子供が就学中。世帯収入は５００万円。


両方のメリットについては引用させていただきます。

 砂鉄 @satetu4401 2015-08-16 10:18:29
この低所得DQN６人バイト体制のメリットは
・結婚のハードルが低く子供も生みやすい
・収入が安定していて１人倒れても問題ない
・学費が安く就職難もない
・なんだかんだで家族の絆が強い
・爺婆を早死させるので介護苦が無い（注：高額医療費が払えない）
・孫が多く騒がしいので老後が割と幸せ

 砂鉄 @satetu4401 2015-08-16 10:21:06
これに対して会社員共働き体制は
・結婚のハードルが高く子供が生みにくい
・収入が不安定で１人倒れるとアウト
・学費が高く、就職が難しい
・親が家に居ないので家族の絆薄め
・爺婆が長生きなので介護苦
・孫が生まれても別家庭になりやすく老後が寂しい

http://togetter.com/li/861284


重要なのは「世帯収入」の最大化を目指すべきだという意見です。高等教育を受け都会で暮らすより、大家族で地方で暮らす方が有利かも知れません。

論調は歴史的な過程までに遡り、論者は相当の識者と想像されます。こちらも引用させていただきます。


 砂鉄 @satetu4401 2015-08-16 15:40:58
核家族で老後は国が面倒見るなんて１～２世代が限界なんだよ。将来的に子供が自分の面倒を見ないっていう問題点を１世代目は「子供は自由に生きるのが理想なんだ！」で２世代目は「親がそう言ってたし理想なんだろうなぁ」３世代目は「子供とか役に立たないしいらない」で血統ごと思想消滅の流れ

 砂鉄 @satetu4401 2015-08-16 15:47:30
アホな近代人が「昔の考え方は良くない」みたいなノリで変えて行った思想は、実際は数千年の環境変化と淘汰圧に耐えて生き延びた「人類史上最強の思想」でもあったわけで、近代思想の裏には「昔の人間はアホだから俺達のような考えは一度も思い至らなかったんだろう」という傲慢さがある

 砂鉄 @satetu4401 2015-08-16 15:56:39
というか歴史的には核家族の方が古い、核家族がちょーよえーから、直系家族というのが出来上がった。そして直系家族にも諸々の弱点があるから共同体家族制度が出来上がった。という流れなので、実はサラリーマン核家族は、貧乏DQNの外婚制共同体家族より２つ前の形態なのだ

 砂鉄 @satetu4401 2015-08-16 16:00:03
つまり核家族が進歩すると「こんな分散して散り散りになるより長男に権力を集中した方がよくね？」となって直系家族となり、直系家族が進歩すると「資産を集中すると相続で揉めるから分配は平等にしつつ一族を共同体化しよう」となって共同体家族となる。

 砂鉄 @satetu4401 2015-08-16 16:02:04
この核家族から共同体家族に進歩するプロセスの中で、様々な教訓が積み重なるため一族の家族統治力は向上し、揉め事は徐々に減り、いわばアラブの富豪一族のような強靭な家族が誕生するというわけ。あれは家長制度の一歩先を行ってるから遺産相続で揉めたり、嫁姑戦争が起こりにくいんだよ

 砂鉄 @satetu4401 2015-08-16 16:06:24
現代はたまたまヨーロッパで産業革命が起こったため、ヨーロッパ式が最新みたいな所があるが、歴史上ヨーロッパは超ド田舎であり、世界の文化の中心はずーーーっと中東イスラム圏だったから、そこで文化と経済が成熟した末に核家族→家長→共同体まで進歩した。

 砂鉄 @satetu4401 2015-08-16 16:15:15
共同体家族は、ロシア～中国においては外婚制と一緒に併用されていて、こちらは共産主義化しやすい。中東では内婚制（いとことも頻繁に結婚して外の血をあまり入れない）と一緒に併用されていて、こちらはイスラム教化しやすい。つまり家族制度と社会思想は密接に関わっている。

[新聞記事] デビッド・ボウイ 追悼記事

朝日新聞１月１３日付け。

追悼者が山本寛斎、横尾忠則、巻上公一というのも多彩です。

巻上公一さんの発言で「これだけ過去のものにならないロックスターは他にいない」というのはうなずけます。